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微信营销红糖发糕发面要多长时间 红糖发糕怎样才算发酵好

发布人:极速赛车微信群 发时间:2020-05-22 18:02:04 热度:
包子馅调的很稀怎么办,包子馅剩了第二天能用吗想学着网上自己做包子,不过自己做有些难度,虽然包子皮擀好了,但调馅老是处理不好,这回调出来的包子馅质地很...
包子馅调的很稀怎么办,包子馅剩了第二天能用吗想学着网上自己做包子,不过自己做有些难度,虽然包子皮擀好了,但调馅老是处理不好,这回调出来的包子馅质地很稀,不知道有没有什么好的方法解救呢? 包子馅调的很稀怎

红糖发糕发面要多长时间

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需要发面1小时左右即可。

红糖发糕中主要的食材有面粉,而面粉在做成发糕的过程中是需要进行发面的,因为发面之后才可以使做出来的发糕更加的柔软、蓬松具有弹性,而红糖发糕面团发面的时间,也决定红糖发糕的口感,一般来说红糖发糕发面需要1小时左右的时间。

红糖发糕怎么样才算发酵好

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眼睛看

一般情况下发酵好的红糖发糕体积会比发酵之前大,一般是原来的两倍,所以要判断红糖发糕是否发酵好,可以观察其体积进行判断。

按压法

一般来说发糕的面团发酵好之后是具有一定柔软度以及弹性的,可以用手指轻轻的按压发酵好的发糕面团,要是发酵好了发糕会出现回缩的现象,保持原样,否则就是没有发酵好的。

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闻味道

酵母在分解过程中,会产生气味,这种气味略带一点酸味和酒香味,如果闻到这种味道,说明发糕面团已经发酵好了,否则就是还没有好。

晚上发面第二天蒸行吗

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不建议这样做。

通常情况下面团发酵好之后就需要上锅蒸了,不然会导致面团发酵过头,从而导致面团发酸、发臭,影响其口感,要是温度比较高,还可能会导致面团变质,食用之后对人体的健康造成威胁,所以发好的面团是不建议第二天再蒸的。

红糖发糕面稀了会怎样

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会导致发糕不成形。

红糖发糕的面团稀,那么就说明红糖发糕中的水分加多了,或者是面粉加少了,这样就会导致红糖发糕不成形,蒸出来之后没有发糕的形状,影响其外观以及食欲,这时候一般建议往里面加一些,面粉或者其他食材,使红糖发糕的面团变浓稠一些。

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