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柠檬鸡爪没有陈醋放白醋可以吗 柠檬鸡爪不放醋可以吗二维码发布

发布人:极速赛车微信群 发时间:2020-05-22 16:01:55 热度:
面粉发糕怎么做才松软,发糕松软的技巧有哪些发糕除了可以用糯米粉以及小麦粉之外,面粉也是制作发糕常见的食材,那么面粉发糕怎么做才松软?发糕松软的技巧有...
面粉发糕怎么做才松软,发糕松软的技巧有哪些发糕除了可以用糯米粉以及小麦粉之外,面粉也是制作发糕常见的食材,那么面粉发糕怎么做才松软?发糕松软的技巧有哪些? 面粉发糕怎么做才松软 材料:面粉、酵母、红枣

柠檬鸡爪没有陈醋放白醋可以吗

1

可以。

柠檬鸡爪是一种用柠檬和鸡爪为主材料,加入料酒、香菜等食材经过腌制的美味食材,其味道酸甜、口感清甜,被人们广泛喜爱,而在一般制作柠檬鸡爪时放入的是陈醋,其有醋的风味,也有酿造的醇香味道,制作出的柠檬鸡爪香味浓厚、醇香味浓。

但是没有陈醋的情况下,用白醋代替也是可以的,只是需注意用量,以免加入过多,醋味较浓,对食材原本的口味有所影响,一般建议白醋和白糖的用量为1:2。

柠檬鸡爪不放醋可以吗

2

可以。

在制作柠檬鸡爪时放入醋,是为了使鸡爪肉质有所软化,方便入味,还能增添醋香味,提高柠檬鸡爪的口感和色泽,而不放醋也是可以的,并不会有很大的影响,可加入较多的柠檬汁代替,但是相对来说,腌制的时间会有所延长,鸡爪的口感也难以软糯、Q弹。

柠檬鸡爪可以保存几天

3

常温下

柠檬鸡爪在常温下保存时间较短,因为常温温度变化多端,易滋生细菌等有害物质,出现异味、发酸等变质情况,一般来说,夏季炎热时保存时间不超过12小时,在冬季寒冷时,保存时间不超过24小时。

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冰箱中

柠檬鸡爪存放在冰箱中是比较好的保存方法,因为冰箱温度较低,且对细菌等微生物的滋生有所抑制,能够在一定程度上延长食材的保存时间,一般柠檬鸡爪密封存放在冰箱中,可存放2-3天。

柠檬鸡爪的做法

4

食材:鸡爪10个、柠檬一个、葱、花椒、生抽、陈醋、盐、冰糖、姜、蒜适量。

做法:

1、将鸡爪清洗干净,与生姜片、料酒、葱在锅中煮沸,去掉表面浮沫,捞出鸡爪过凉水。

2、柠檬切半,一半汁液一半切片,然后与陈醋、冰眼、生抽、花椒、盐、蒜搅拌均匀。

3、将过凉水的鸡爪控干水分,放入酱汁中,搅拌均匀,加入适量的香菜、柠檬片。

4、搅拌均匀后,用保鲜膜密封好,冰箱存放1-2天后即可食用。

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